Ferran comunica con una clarividencia y sentido del humor que abruma sus ideas de país, innovación, salud y un largo etcétera de materias. Ha reinventando conceptos, convirtiendo el acto de comer en una experiencia vital y ha conseguido desbancar a nuestros vecinos franceses, apoltronados desde hace siglos en la cumbre de la alta cocina, y ha conseguido generar una dinámica positiva entre los cocineros nacionales, ha transformado su sector y, con ello, un país, potenciando la imagen de marca de Catalunya, que no solo se asocia a ser la cuna de grandes artistas y tener el mejor equipo de fútbol, sino también a una oferta gastronómica puntera que atrae turismo de calidad.

Me resultan interesantes sus ideas sobre innovación, con las que coincido plenamente. Afirma que no hay receta para un producto innovador («no hay una X en el mapa que marque el lugar del tesoro»), hay que dejar que la gente se equivoque sin machacarlos posteriormente (cultura del error) y que el creativo desarrolla mejor su capacidad innovadora si está en contacto directo con la directiva. ¡Ojalá lo hubiera tenido de profesor en la universidad!

No menos destacable es su compromiso social: la Fundació Alícia lleva a cabo iniciativas que contribuyen a mejorar la calidad de vida de la gente mejorando su alimentación. ¡Ah! Cuando le expresé mi afición por el Big Mac, lejos de crucificarme, afirmó que nadie podía hacer una hamburguesa mejor a ese precio.